Auteur : Jakin
Date de création : 03-09-2008
R COMME ROQUEFORT - AVEYRON - FRANCE
Au sud du Parc Naturel Régional des Grands Causses, au pied du Rocher de Combalou, un village unique s’offre à vous. C’est là, à même la roche, que l’on trouve les caves où s’affine lentement le fameux fromage de Roquefort. La découverte du village ne se fait pas sans une visite (et dégustation !) de cave de roquefort.
Incontournable, la visite des caves d’affinage de Roquefort vous plongera dans les dédales souterrains qui se sont formés naturellement après l’effondrement de la montagne du Combalou.
Aménagées en vastes caves ventilées par les fleurines, fissures naturelles qui permettent la circulation de l’air sous terre, elles abritent des milliers de pains de roquefort, sur lesquels veillent amoureusement les maîtres affineurs, détenteurs d’un savoir-faire et d’une tradition remontant à plus de mille ans...
Armand, Collection privée 2009, 
Commentaires
Bonjour Jakin
très bel article, moi qui aime le fromage, je déteste tous les bleu
Je te souhaite un très bon jeudi
Nos amitiés
Qing&René
Ps : ce soir c’est la fête des lanternes en Chine
bonsoir Armand,
joli clocher avec 4 cloches.
Il y a du bon fromage par là. Le Roquefort, j'aime bien.
Tu finis ton article sur une touche culinaire, miam !
Bonne soirée Armand et bon jeudi.
Grosse bise
Cricri