posté le 12-07-2021 à 07:18:00
P COMME PRADEL - LOIRE ATLANTIQUE - FRANCE
Une approche gustative de ce que nous offre la Nature dans les marais salants : du sel bien sûr mais aussi un large éventail de plantes comestibles.
Au sud de la Bretagne, au fil des siècles, l'homme et l'océan ont façonné la presqu'île guérandaise donnant naissance aux marais salants les plus septentrionaux d'Europe.
Du Pouliguen au sud, à Assérac au nord, en passant par Guérande, ils s'étendent sur plus de 2 000 hectares à travers 9 communes, sur un sol argileux formant une véritable mosaïque à ciel ouvert...
Armand, Collection privée 2021,